Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Краєм ока побачив в інстаграм пост Жені Клопотенка про овочі листопада. Там він бідкався на незаслужено обділені загальною увагою айву, чорну редьку та хурму. Мовляв, це бомбіческі продукти , і споживати їх треба саме зараз, коли вони у розквіті своїх цілющих чеснот і більш-менш доступні за ціною. Ну до редьки та хурми я ще повернуся, а от експеримент з айвою закортіла влаштувати НЄМЄДЛЄННО! Бро Євген радив запекти айву разом із…. так-так, картоплею! У моїй свідомості айва годилася ну хіба що для варення.
Тому негайно побіг до сусіднього супермаркету, купив голівку айви (якраз заважила на необхідні за рецептом 400 г) і майже одразу почав варганити овочеве диво. Вдосконалив рецептуру шефа коренем селери, замінив чебрець на материнку, туди-сюди і страва на столі.
Поспіх виявився виправданим. Мої рецептори подякували, а домашні були в захваті. Айва втратила свою терпкість і кислуватість, стала м’якою і податливою для язика. Її можна буквально посмоктувати, насолоджуватися, кайфувати! З картоплею вони ще ті друзяки виявилися. Ну і селера на підтанцьовці овочевої румби не зіпсувала, а навпаки – збагатила.
Тому – до справи! Ось рецептурка.
Картопля – 1 кг
Айва – 400 г
Серелера корінь – 500 г
Червона цибуля – 3 шт
Кілька гілочок чебрецю або розмарину, або материнки
Олія – 3 столові ложки
Сіль, перець, прянощі – до смаку
На моєму каналі ви можете подивитися ще один фокус із запіканням – картопля хассельбак по-шведськи. Крута штука, панове!
https://www.youtube.com/watch?v=QxNCwczgMS8
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#картопля #айва #селера
розгорнути опис
згорнути опис
