Грушки запечені на карамельному тісті з кремом. Тісто, груші, крем - все випікається разом. Цей десерт можна випікати в керамічних порційних формочках, але я пропоную приготувати його у великій формі, готовий нарізається порційно.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
● РОЗМІР форми для випікання = 25х35 см або 32х24 см.
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* КАРАМЕЛЬНИЙ КРЕМ *
400 г молока;
50 г вершкового масла;
100 г цукру;
40 г кукурудзяного крохмалю (але краще додати карамельний пудинг 40 г);
100 г вареного згущеного молока;
6 яєць.
* КАРАМЕЛЬНЕ ТІСТО *
3 яйця;
50 г цукру;
50 г вершкового масла;
5 г порошок для випічки;
100 г вареного згущеного молока;
70 г борошна.
* НАЧИНКА *
700 г різаних груш.
* ДОДАТКОВО *
270-280 г варене згущене молоко
для випічки:
форма 25х35 см;
пергамент для випічки;
олія.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:26 - карамельний крем (приготування)
1:57 - карамельне тісто (приготування)
2:46 - підготовка начинки
2:57 - підготовка до випічки
3:23 - випічка
2:33 - крем (приготування)
4:07 - готова випічка
4:22 - кінець
#грушевий_десерт #груші_з_карамельним_кремом #Ваніль_і_Шоколад_фрукти
розгорнути опис
згорнути опис
