Homemade raw sausage is simple!
Ingredients:
- beef 40%
- pork neck 30%
- pork brisket 30%
Spices:
- nitrite salt 28 g/kg
- fresh garlic 5 g/kg
- nutmeg 0.5 g/kg
- sugar 1 g/kg
- ground black pepper 0.7 g/kg
***********************************************************
Домашня сиров'ялена ковбаса - це просто!
Інгредієнти:
- яловичина 40%
- свинна шия 30%
- грудинка свинна 30%
Спеції:
- сіль нітритна 28 г/кг
- часник свіжий 5 г/кг
- мускатний горіх 0,5 г/кг
- цукор 1 г/кг
- чорний мелений перець 0,7 г/кг
розгорнути опис
згорнути опис
