КАПКЕЙКИ "ЮВІЛЕЙНІ" (Шоколадно-опліпихові)

Відео рецепт приготування капкейків "Ювілейних", присвячених 10-й річниці кулінарного сайту Picante Cooking!! Ніжні шоколадні капкейки з обліпиховою фружеліною та кремом з обліпиховим курдом.

12 шт.
Для тіста:

100 грам вершкового масла, кімнатної температури
150 грам борошна
50 грам какао
30 грам крохмалю
2 -3 ч.л. різдв'яної суміші спецій (у мене 3)
https://picantecooking.com/ua/recipes/komora/rizdvyana-sumish-speciy/
230 мл молока
3 яйця
20 грам меду
180 грам коричневого цукру
2 ч.л. розпушувача
Для наповнення:

100 грам обліпихового пюре
50 грам меду
6 грам желатину
6 грам крохмалю
30 мл апельсинового соку
Для крему:

150 грам вершків 30%, добре охолодити
150 грам сиру маскарпоне (у мене домашній), добре охолодити
100 грам курду з обліпихи:
https://picantecooking.com/ua/recipes/inshi-deserti/kurd-z-oblipikhi/

Наш інтернет-магазин де можна придбати кулінарні книги та каледар:
https://picantecooking.com/ua/shop/knygy/knyga-znayu-shcho-spozhyvayu/

Друкована версія рецепта на:
https://picantecooking.com/ua/recipes/porciyni-deserti/kapkeyki-yuvileyni/

Мій кулінарний сайт (понад 2000 перевірених рецептів з покроковими фото приготування): https://picantecooking.com/

Спільнота на Facebook: https://www.facebook.com/Picantecooking/
Група на Facebook для найактивніших кулінарів: https://www.facebook.com/groups/Picantecooking/
Instagram: https://www.instagram.com/picantecooking/

Видео рецепт приготовления капкейков "Юбилейный", посвященных
10-й годовщине кулинарного сайта Picante Cooking !! Нежные шоколадные капкейки с облепиховой фружелиной и кремом с облепиховым курдом.

12 шт.
Для теста:

100 грамм сливочного масла, комнатной температуры
150 грамм муки
50 грамм какао
30 грамм крахмала
2 -3 ч.л. рождественской смеси специй (у меня 3)
https://picantecooking.com/ru/recipes/kladovka/rozhdestvenskaya-smes-spetsii/
230 мл молока
3 яйца
20 грамм меда
180 грамм коричневого сахара
2 ч.л. разрыхлителя

Для наполнения:

100 грамм облепихового пюре
50 грамм меда
6 грамм желатина
6 грамм крахмала
30 мл апельсинового сока

Для крема:
150 грамм сливок 30%, хорошо охладить
150 грамм сыра маскарпоне (у меня домашний), хорошо охладить
100 грамм курда из облепихи
https://picantecooking.com/ru/recipes/drugie-deserty/kurd-iz-oblepikhi/

Печатная версия рецепта на русском языке:
https://picantecooking.com/ru/recipes/porcionnye-desserty/kapkeyki-yubileynye/