ЗАВАРНИЙ КРЕМ. Рецепт універсального заварного крему

ЗАВАРНИЙ КРЕМ. Рецепт універсального заварного крему на цілих яйцях
· 500 г молока

· 100-150 г цукру ( я додала 120, якщо будете далі збивати з маслом чи додавати вершки, то додайте більше цукру)

· 40 г крохмалю, або ( 20 г кукурудзяного крохмалю і 20 г борошна)

· 2 яйця

· 30 г вершкового масла

· пакетик ванільного цукру

Крем Муслін
200 г вершкового масла кімнатної температури збити міксером і поступово додати заварний крем

Крем Дипломат
200 г збитих вершків 33% жирності + заварний крем

ПРОФІТРОЛІ ( ЗАВАРНІ ТІСТЕЧКА ) - https://www.youtube.com/watch?v=-YDDBT0GAYw&t=32s