Оригінальна італійська холодна закуска з телятини або яловичини під соусом з консервованого тунця. Тож Вітелло тоннато або телятина під соусом з тунця - всього лише тонкі скибочки ще теплого або вже холодного м'яса яловичини під оригінальним соусом, котрий надасть пісному м' ясу довершеності, ніжного шовковистого та ароматного смаку.
Щодо м'яса, то це може бути вирізка телятини або просто відрізочок яловичини. Відварене м' ясо або ж обсмажене ззовні й протушковане до готовності. Час приготування близько 2 годин.
Соус з консервованого тунця :
200 гр консервованого тунця
3 шт варених яєць (або 3 ст ложки майонезу)
10 шт чорних оливок (маленьких)
сіль, перець до смаку
20 мл теплої олії, 1 листочок базиліку, 0,5 зубчика часника
сік половини лимона
Якщо бажаєте більш рідкий соус, то потрібно просто долити бульйону, в котрому готувалося м'ясо і ще раз перебити блендером.
Оригінальний соус :
200 гр консервованого тунця
3 варених яйця або 3 ст ложки майонезу
20 гр анчоусів
20 гр каперців
20 мл олії (якщо даєте варені яйця)
Все збити блендером, сіль, перець, лимонний сік до смаку
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує Вам та вашій родині оригінальна італійська закуска ВІТЕЛЛО ТОННАТО!
розгорнути опис
згорнути опис
