Чудова ідея до дня св. Валентина!
Дуже солодкі, ніжні й повітряні мов поцілунок. Тістечка БЕЗЕ в вигляді сердечок виглядають дуже мило й обов'язково пасуватимуть до свята св. Валентина.
Інгредієнти для приготування безе:
4 білки (120-130 гр, яйця в мене були великі)
200 гр цукру піску (краще дрібного)
1 ст ложка лимонного соку
2 ст ложки кукурудзяного крохмалю
Я випікала з програмою конвекція 90 хвилин при температурі 90'С.
Якщо у вас духовка із звичайним режимом верх-низ, то температура 100 'С, час випікання 1 година.
Охолоджувати меренгу потрібно в духовці, прочинивши трішки дверцята близько 1 години.
Фруктовий вишневий крем:
200 мл вишневого соку
2 ст ложки цукру
2 ст ложки кукурудзяного крохмалю
Можна додати 60 гр вершкового масла, щойно сік з цукром та крохмалем розігріються на плиті. Я цього разу не давала.
Вершковий крем Шантілі :
250 мл (20% в мене) вершків
50 гр цукрової пудри
дрібка ваніліну
1 пакет загущувача для вершків
лимонна кислота на кінчику ножа за смаком
Краще брати жирні вершки 33-35%,тоді загущувача не потрібно.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує!
розгорнути опис
згорнути опис
