👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join
Галушки з гарбузом і сиром
Яскравий помаранчевий гарбуз у сезон треба додавати от просто всюди. Тому нумо готувати ніжні галушки з сиром та гарбузовим пюре. Це неймовірно смачно! А завдяки витриманому сирові, який ми натремо на дрібній тертці, смак стане ще більш насиченим та ідеальним. Анбелівбл!
Порції: 4
Час підготовки: 35 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти для приготування галушок
400 г борошна (+ 50 г для підсипки)
100 мл кефіру 2,5%
150 г сиру Голдер КОМО
200 гарбузового пюре
50 г вершкового масла 73% (+ для галушок до смаку)
½ ч. л. солі
1 ч. л. цукру
Покроковий рецепт приготування гарбузових галушок з сиром
Підготуйте всі інгредієнти для приготування ніжних галушок з сиром та гарбузом.
Очистьте від шкірки 200 г гарбуза та наріжте великими шматками. Перекладіть у сотейник і залийте водою, щоб вона покривала овоч повністю. Додайте дрібку солі та зваріть до м’якості, це приблизно 30 хвилин на середньому вогні.
З готового гарбуза злийте воду і додайте 50 г вершкового масла жирністю 73%. За допомогою товкачика зробіть пюре та залиште остигати.
У миску висипте 400 г борошна, додайте ½ ч. л. солі та 1 ч. л. цукру, перемішайте сухі інгредієнти. Додайте гарбузове пюре.
Влийте у тісто 100 мл кефіру жирністю 2,5%. Замісіть тісто, огорніть харчовою плівкою та дайте відпочити 20 хвилин.
Після цього присипте робочу поверхню борошном та розкачайте тісто у джгути. Наріжте галушки завтовшки приблизно по 2 см кожна.
Відваріть галушки в киплячій підсоленій воді приблизно 2 хвилини після спливання. Дістаньте з каструлі шумівкою та одразу викладіть у тарілки.
Додайте вершкове масло до смаку та натріть зверху на дрібну тертку 150 г сиру Голдер КОМО.
Готувати – це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #галушки #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #Гарбуз #українськастрава #українськакухня #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Анонс
0:30 - За що соромно Євгенові Клопотенку
0:54 - Як зробити гарбузове пюре
1:18 - Що можна приготувати з гарбузового пюре | Лайфхак
1:58 - Рецепт тіста на галушки з гарбуза
2:58 - Як виглядає ідеальне тісто для галушок
3:17 - Чому прості продукти стають популярними
4:18 - Формуємо галушки
4:54 - Скільки варити галушки
5:30 - Затираємо галушки з гарбуза сиром
5:43 - Презентація готової страви
6:06 - Куштування українських галушок
***********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
***********************************************
Онлайн-курс: https://bit.ly/3uv7GQ3
Інтернет-магазин: https://bit.ly/3oeLjun
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/cooking_support
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
