Одним з найпопулярніших соусів у світі можна вважати кетчуп. Його подають не лише із картоплею фрі чи сандвічами, кетчуп можна додавати у величезну кількість страв – до паст, супів чи м’ясних страв. Я розкажу, як приготувати кетчуп зі слив. Рецепт доволі простий – сливи, томати та солодкий перець потрібно лише пропустити через м'ясорубку та проварити. Я додавав лише цукор та сіль, але ви можете експериментувати та додати ще якісь сушені трави, що вам смакують.
Порції: 1,2 л
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 1 година
Інгредієнти:
1 кг слив
2 томати
1 солодкий перець
1 перець чилі
1 зубчик часнику
2 ст. л. оцту
1 ст. л. цукру
1-2 ст. л. солі
Покроковий рецепт приготування кетчупу зі слив в домашніх умовах
Помийте 1 кг слив та очистіть від кісточок, наріжте довільними шматочками. Томати (2 шт.), один солодкий перець та один чилі теж довільно наріжте.
Пропустіть усі нарізані інгредієнти через м’ясорубку. Зубчик часнику – через часникодавку.
Перелийте отриману суміш у сотейник, додайте цукор та сіль. Варіть на невеличкому вогні приблизно 40 хвилин чи 1 годину. Час залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати – більш рідку чи густішу. Додайте 2 ст. л. оцту та трохи перемішайте.
Готовий кетчуп зі слив перелийте у стерилізовані банки та закрийте кришками. Після того, як він охолоне за кімнатної температури, поставте зберігатися у більш прохолодне місце.
Готувати – це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #КетчупзіСлив #РецептКлопотенко #КетчупНаЗиму #Кетчуп #СливовийКетчуп
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо кетчуп зі слив
1:01 - Інгредієнти для приготування домашнього кетчупу
1:18 - Дістаємо кісточки зі слив
2:22 - Нарізаємо солодкий перець і томати
2:55 - Проганяємо інгредієнти через м'ясорубку
3:20 - Лайфхак | Як кетчуп перетворити на варення
4:08 - Ставимо кетчуп на вогонь і упарюємо
4:58 - Стерилізуємо банки | Лайфхак від Клопотенка
5:38 - Розливаємо кетчуп по банках
7:10 - Куштування кетчупу зі слив
7:27 - Презентація готової страви
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
******************************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
