Скільки не готую, завжди мало. Це дуже смачно! І не соромно гостям подати. Соковитий східний елеш.

Тісто:
- Сметана - 200 г. (1 стакан)
- Яйце - 2 шт.
- Сіль - 1 ч.л.
- Цукор - 1 ст.л.
- Вершкове масло - 170 г.
- Борошно - 650 г.
- Розпушувач - 1 ст.л.

Начинка:
- Куряче філе - 400 г.
- Цибуля - 2 шт.
- Картопля - 3-4 шт.
- Сіль/перець - за смаком
- Кумин (Зіра) - 1 ч.л.
- Олія - 30 г.

Додатково:
- Жовток - 1 шт.
- Молоко - 30 г.
- Кунжут