Пропоную приготувати відомий торт "Прага". Цей десерт знайомий багатьом, але завдяки новому підходу до рецепту випічка має дуже ніжну структуру і приємний солодкий смак з кислинкою. Спробуйте приготувати цей тортик по-новому.
● ВІДОМИЙ РЕЦЕПТ по-новому
● РОЗМІР роз'ємної круглої форми = Ø 20 см
● РОЗМІР випічки = Ø 20 см
● ВАГА випічки = 1 кг 100 г
● ВИСОТА випічки = 5.5 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ШИФОНОВИЙ БІСКВІТ *
(розрахунок для 3-х коржів)
6 яйця (розмір С0)
90 г цукор
30 г молоко
30 г олія
30 г какао
60 г борошно
* КРЕМ *
200 г згущене молоко
250 г масло
7-10 г какао
10 г ром або коньяк
* ШОКОЛАДНА ПОМАДКА *
60 г масло
30 г сметана
30 г цукор
20 г какао
сіль дрібка
* ШОКОЛАД *
40 г білий шоколад
0.5 ч.л. какао
* ДОДАТКОВО *
180 г абрикосове варення
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:13 - тісто для шифонового бісквіту
1:24 - бісквітне тісто
2:35 - випічка
3:28 - крем
5:03- кремові розетки
5:29 - збираємо торт
6:52 - шоколадна помадка
7:13 - шоколад для оздоби
7:59 - оздоблення торта
#тортпрага #шифоновийбісквт #ванільішоколад
розгорнути опис
згорнути опис
