Тушковані кабачки. Кабачки в сметані. Гаряча закуска.

Тушковані кабачки. Кабачки в сметані. Гаряча закуска.

Інгредієнти:
Кабачки – 6 шт. (1 кг)
Цибуля – 3 шт. (300 гр.)
Морква – 4 шт. (400 гр.)
Часник – 3 зуб.
Сметана 20 % - 200 гр.
Олія соняшникова – 50 гр.
Сухі італійські трави – 1 ч.л.
Сіль, перець – за смаком.

Крупно нарізаємо моркву. Викладаємо її на добре розігріту на соняшниковій олії пательню. Додаємо 1 ч.л. солі. Підсмажуємо на повільному вогні, щоб морква стала м’якою. Потім крупними чверть кільцями нарізаємо цибулю і додаємо її до моркви. Підсмажуємо цибулю разом з морквою.
Пересипаємо все це в чавунний казан. Додаємо 50-100 мл. чистої питної води. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні.
Крупно нарізаємо кабачки. Молоді кабачки можна не чистити. Висипаємо їх на добре розігріту на соняшниковій олії пательню. Солимо та перчимо за смаком. Добре перемішуємо та підсмажуємо.
Потім ці підсмажені кабачата висипаємо в казанок до моркви з цибулею. Добре перемішуємо, накриваємо кришкою та тушкуємо до готовності приблизно 10 хвилин.
Додаємо сметану, сухі трави. Вичавлюємо 3 зубчика часника. Пермішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. При потребі досолюємо.
Цю страву можна подавати як гарячою так і холодною.
Якщо Вам сподобався цей рецепт, то підписуйтесь на мій канал, поширюйте, тисніть «лайки», коментуйте та готуйте.
Смачного!


**********************
Плейлисти GoToYou
**********************
➔ Салати https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtkolA7MYZ4Dp9aSkqQVDYu

➔ Другі страви https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjsxp_rvGSgPUdSP3ZlohgtI

➔ Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtE-HO7B_SySDbPrZbqybdq

➔ Консервація https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjvPftUEauyHL0ZQA6wmJZPT

➔ Торти https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqju2nTZd07a3yJ2wkdIJbNzF

➔ Випічка https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtf92Woff_QuIMbHelUHsuK

➔ Десерти https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjvEmS4JwXlgfk_wClXhKjCQ


***************************
GoToYou в соцмережах
***************************
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCueWPXmoBUv1dO5W3ytTUnA
Instagram - https://www.instagram.com/gotoyoufood/
Facebook - https://www.facebook.com/groups/2279259135508966/
Telegram - https://t.me/gotoyoufood
Twitter - https://twitter.com/gotoyou10

#кабачки #тушковані #закуска #кабачки_в_сметані #кабачкитушкованівсметані #морква #трави #приправа #італійськітрави #готую #gotoyou #кулінарія #легкістрави