Для приготування беремо :
- 0,5 кг перлової крупи, промиваємо пару разів і заливаємо водою на ніч.
Знову ж добре промиваємо і заливаємо всю воду.
Нарізаємо соломкою 45 - 50 грам моркви , вимішуємо з перловкою і накладаємо у півлітрові баночки.
ВАЖЛИВО : крупу накладаємо не щільно, вона буде добре розварюватися.!!
М'ясо домашньої качки без кісток ( 1 кг ) нарізаємо на порційні кусочки , вимочуємо кілька годин у холодній воді .
Викладаємо поверх перловки , залишаючи 1,5 см вільного місця до верху баночок.
НЕ УЩІЛЬНЮЄМО.!!!
У кожну баночку додаємо спеції :
- 5...6 горошин чорного перцю ;
- 1 горошину духм'яного перцю ;
- невеличкий кусочок лаврового листка ;
- 5...6 грам солі .
Заливаємо водою так, щоби до верху баночок залишалося приблизно 2 см вільного місця.
Закатуємо баночки кришками.
З даної кількості продуктів можна приготувати 6 півлітрових баночок тушонки .
Готуємо в автоклаві УНІВЕРСАЛ - 30 хвилин при температурі 105 градусів.
У КАСТРУЛІ З ВОДОЮ СТЕРИЛІЗУЄМО 5 ГОДИН.!!
...дно каструлі застеляємо рушничком, ставимо наповнені баночки , накриваємо кришками.., води наливаємо по " плечики " баночок.., стерилізуємо при найменшому кипінні , каструлю накриваємо кришкою.
Кришки закатуємо після стерилізування.!!
СМАЧНОГО.🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK
*" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
https://youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAg
розгорнути опис
згорнути опис
