#тортмалиновийбаунті #тортбаунті #шоколаднийторт
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Мрієте про ідеальне поєднання кокосу, шоколаду та ягідної кислинки? Сьогодні готуємо неймовірний ТОРТ "МАЛИНОВИЙ БАУНТІ"! 🥥🍫 На вас чекає: шоколадно-кокосовий бісквіт, ніжний кокосовий ганаш, яскравий малиновий мармелад і все це об'єднано крем-сиром на темному шоколаді. Це рецепт торта Баунті, який перевершить всі очікування!
Отже вам знадобиться:
1. Шоколадний Кокосовий Бісквіт: https://youtu.be/FkPhixWG8w0
Яйця 4 шт;
Цукор 220 гр;
Борошно 200 гр;
Какао 30 гр;
Кукурудзяний крохмаль 10 гр;
Розпушувач 2 ч.л.;
Молоко 160 гр;
Вершкове масло 60 гр;
Кокосова паста 20 гр;
Дрібка солі;
2. Кокосовий Ганаш (Начинка): https://youtu.be/M3HFSLSMtuM
Рідке згущене молока 100 гр;
Білий шоколад 65 гр;
Вершкове масло 65 гр;
Кокосова паста 50 гр;
3. Малиновий Мармелад (Конфі): https://youtu.be/ty9JWN8jwvk
Малинове пюре 250 гр;
Цукор 80 гр;
Пектин 5 гр;
4. Крем-Сир на Темному Шоколаді : https://youtu.be/iQdxudUx3w4
Вершки 30% 300 гр;
Темний шоколад 170 гр;
Сир 23% 350 гр;
Розчин для просочування:
Молоко 50 мл;
Кокосова паста 1 ч.л.;
Цукор 1 ч.л;
Сирний ганаш: https://youtu.be/My4ReID8uZw
Кисломолочний сир 180гр;
Цукрова пудра 10 гр;
Вершкове масло 200 гр;
Темний шоколад 200 гр;
Згущене молоко 20 гр.
ТАЙМ-КОДИ (Зміст відео):
0:00 Вступ та розкішний розріз торта "Малиновий Баунті"
0:34 Готуємо шоколадний кокосовий бісквіт
4:24 Ганаш на темному шоколаді для крем сиру
5:38 Приготування кокосового ганашу (секрети текстури)
7:23 Варимо яскравий малиновий мармелад
9:38 Готуємо розчин для просочування (кокосове молочко)
10:13 Розрізаю на коржі шоколадний кокосовий бісквіт
11:27 Готуємо стабільний крем-сир на темному шоколаді
12:08 Збирання торта: бісквіт, ганаш, мармелад
16:12 Фінальне вирівнювання та декор
18:28 Розріз торта "Малиновий Баунті"
Якщо вам сподобався цей рецепт торта "Малиновий Баунті", ставте лайк 👍 та підписуйтесь! Який торт ви б хотіли приготувати наступним?
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
