Інгредієнти d = 16 см, h = 9 см, m = 650 г:
Тісто:
Пшеничне борошно - 300 г
Молоко - 100 мл
Яєчні жовтки - 3 шт
Цукор - 100 г
В’ялена журавлина - 60 г
Масло - 50 г
Цедра з 1 апельсина
Ванільний цукор - 10 г
Сухі дріжджі - 7 г
Прянощі для випічки - 0,5 ч.л.
Сіль - 0,25 ч.л.
Білкова глазур:
Цукрова пудра - 150 г
Яєчний білок - 1 шт - 30 г
Суміш спецій для випічки, якої вистачить вам на багато разів:
кориця - 2 ст.л.
кардамон – 1 ст.л.
імбир – 1/2 ст.л.
гвоздика – 1/2 ст.л.
мускатний горіх - 1/4 ст.л.
духмяний перець – 1/4 ст.л.
бадьян (аніс) – 1/4 ст.л.
Випікати лише з одного боку 50 хв під кришкою на маленькому вогні. З іншого боку - 15 - 20 хв.
розгорнути опис
згорнути опис
