Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Дуже давно мріяла спробувати приготувати торт Естерхазі. В інтернеті дуже багато рецептів цього легендарного торта. Але всіх їх поєднує дві речі це білково-горіхові коржі та масляно-заварний крем.
Отже вам знадобиться:
Білково-горіхові коржі:
Яєчні білки 300 гр;
Цукор 300 гр;
Фундук 200 гр;
Мигдаль 100 гр;
Дрібка солі.
Масляно-заварний крем:
Цукор 3 ст.л.;
Молоко 250 мл;
Яєчні жовтки 3 шт;
Кукурудзяний крохмаль 3 ст.л.;
Вершкове масло 300 гр.
Фундучне праліне:
Цукор 100 гр;
фундук 100 гр.
Декор:
Абрикосовий джем 1 ст.л.;
Білий шоколад 80гр;
Вершки жирністю 33% 20гр;
Молочний шоколад 50 гр;
Пластівці фундука 50 гр.
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
