Смачний, з кавовим смаком. Великий торт для великої компанії 😋
Потрібно спекти 2 бісквіти.
Продукти на 1 корж.
4 яйця збити з 130 г цукру. Акуратно , в кілька етапів просіяти 100 г борошна, 30 г какао + розпушувач за бажанням.
Пекти при 180, хв 20. Форма 22 см.
Кавовий крем☕️
1 ст.л кави( з чубком) залити 100 г кип'яченого молока. Хай охолоне.
В холодному молоці 400 мл розмішати 40 г крохмалю, 20 г борошна, 150 г цукру, та холодну каву. Постійно помішуючи , варимо до загустіння ~хв.10. Охолодити. Збити крем, додати 100 г м'якого масла та ще збити.
Крем сирний🍶
400г сиру збити блендером з 2 ст.л сметани.
400 мл сметани збити з 100 г цукру, додати сир та варене згущене молоко 100-150 г.
Кожен бісквіт розрізати на дві частини. Два коржі змастити кавовим кремом, третій змастимо при перекладанні.
Збираємо торт. Корж з кавовим кремом, зверху тоненький шар сирного крему, знову корж з кавовим кремом, кладемо його кремом до крему, корж, сирний крем, корж, кавовий крем, сирний крем, корж.
Примітки. Нижній шар сирного крему робити тоненьким, тому, що він не буде мати куди просочуватися, бо з обох сторін буде кавовий крем і при нарізанні може випадати.
Сирного крему достатньо, щоб намазувати на верхній корж та боки. Якщо бажаєте поливати шоколадом, то можна трішки зменшити порцію сирного окрему.
розгорнути опис
згорнути опис
