Спробуйте класику галицької випічки – рогалики з варенням з пелюсток дикої ружі, (рожі, троянди). Тісто на яєчних жовтках до якого також підійде будь яка інша начинка, наприклад сирна чи м'ясна.
● ВІДОМА ВИПІЧКА змінений рецепт тіста з книги “NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA…Książnica Polska 1935r. S. 405.”
1207. Obwarzanki kruche.
3 ł. śmietany 1 dkg. drożdży
3 żółtka 1 ł. mleka
2 ł. masła mąka
Wyrobie pulchne ciasto, formować w zimnem miejscu obwarzanki, posmarować je jajkiom, posypać cukrem, albo makiem i upiec.
● РОЗМІР форми = 30х39 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ТІСТО *
(порція для разового випікання на 34 рогалики)
30 г молока;
5 г дріжджів (свіжих);
100 г сметани;
50 г вершкового масла;
2 яєчні жовтки;
200 г борошна + 30-50 г для підмісу.
для начинки:
200 г варення з дикої троянди.
для посипки:
цукрова пудра.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:18 - тісто
1:05 - підготовка до випічки
2:08 - випічка
2:30 - кінець
#рогалики_з_трояндовим_варенням #рогалики_з_ружею #рогалики_з_рожею #Ваніль_і_Шоколад_печиво
розгорнути опис
згорнути опис
