Таку страву, як піта, готують у багатьох країнах світу. Це така собі паляничка з кишенями, куди можна вкласти будь-яку начинку. Особисто мені дуже подобається піта з куркою, тому саме така піта в духовці в нас сьогодні і буде. В якості соусу можна брати будь-який до смаку, мені подобається із йогуртом. Те ж саме можу сказати і про овочі: в мене цибуля, солоні огірки та петрушка, але ви обирайте, які хочеться вам. Загалом, обов’язково приготуйте піту з куркою та йогуртом, вам точно сподобається!
Порції: 4
Час підготовки: 55 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти:
2 курячих філе (500 г)
½ білої цибулини
3-5 солоні огірки
300 г йогурту
2 гілочки петрушки
2 ст. л. олії
до смаку сіль та перець
Для піти:
250 г борошна
150 мл молока
15 г живих дріжджів «Духмяна Хата»
½ ч. л. цукру
½ ч. л. солі
Покроковий рецепт приготування піти з куркою та огірками
Для тіста змішайте у невеликій мисці 150 мл молока кімнатної температури з 12 г живих дріжджів «Духмяна Хата». Додайте ½ ч. л. цукру та трошки перемішайте, залиште на 10 хвилин. Увімкніть духовку розігріватися до 240 градусів.
У велику миску викладіть 250 г борошна, додайте ½ ч. л. солі та ще трохи цукру. Викладіть у дріжджову суміш та замісіть тісто, аби воно не липнуло до рук та було ніжним. Я вимішував приблизно 5-7 хвилин. Сформуйте тісто в кулю та залиште у мисці на 35-40 хвилин, накривши харчовою плівкою.
Куряче філе (2 шт.) наріжте на тоненькі скибочки під кутом 45 градусів, аби м’ясо швидше приготувалося.
Викладіть курку на добре розігріту пательню з 2 ст. л. олії. Додайте сіль та перець до смаку, смажте з обох боків до золотавої скоринки.
Солоні огірки наріжте тонкими повздовжніми слайсами, а ½ білої цибулини – тонкими напівкільцями. Порубайте листя 2 гілочок петрушки. Змішайте все це у мисці.
Розділіть тісто, що підійшло, на 4-5 кульок. Тонко розкачайте кожну та випікайте на решітці у розігрітій духовці 3-5 хвилин. Дайте трохи охолонути та розріжте, зробивши кишеньку.
Покладіть у піту спочатку огірки із зеленню та цибулею, а далі - курку, нарізану більш мілко. Зверху викладіть трохи йогурту.
Готувати – це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #РецептКлопотенко #Піта #ДріжджовеТісто #РецептТіста
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Піту зі смачною начинкою
0:10 - Інгредієнти для приготування піти
1:19 - Замішуємо ідеальне дріжджове тісто на піту
2:39 - Лайфхак по роботі з дріжджовим тістом
3:00 - Вимішуємо тісто
3:52 - Готуємо начинку з курячого філе
5:23 - Нарізаємо огірки, цибулю та зелень
7:13 - Формуємо піти
8:16 - Випікаємо піти у духовці
8:53 - Розрізаємо і начиняємо піти начинкою
9:58 - Куштування готової страви
10:45 - Презентація піти з куркою
******************************************************
ТМ Духмяна Хата:
https://www.facebook.com/dukhmyana.khata
https://www.instagram.com/duhmyana.hata
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
******************************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту.
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
