Сподіваюсь, скористаєтесь рецептами.
#груша#наполеон#прянагруша#страви з груші
1.Грушеве асорті
Відро нарізаних груш (бажано, не твердих, а соковитих)
Півтора відра води
600 г цукру(на свій смак)
алича, чорниця
лимон(якщо не лимон, то вже при варінні додати лимонну кислоту пів ч.л)
1. Груші на зиму
початку варимо маринад.
1 л води
200 г цукру
2 ст.л оцту
Нарізаємо груші, бажано тверденькі, на половинки, середину вибираємо.
В банку дати
3-4 шт гвоздики
3-4 шт духмяного перцю( я дала суміш перців)
Можна ще на кінчик ножа кориці
Залити маринадом, стерилізувати літрові банки ~ 30 хв, півлітрові менше
Примітки.
Згідно оригінального рецепту Тані Козак потрібно більше цукру та оцту:
на 2 л води , 950 г цукру, оцту 6%-850 г
Якщо оцет 9%, то 100 г оцту розбавити з 50 г води
У мене груші дуже солодкі, тому цукру дала менше.
Найкраще спочатку варити маринад. Накласти груші, залити маринадом, знову в іншу банку груші, залити маринадом.
3. Груші у листковому тісті.
Груші
листкове тісто(можна куповане)
яйце
4.Фруктовий "Наполеон"
Листкові коржі ( за вашим улюбленим рецептом)
Груші
600 г вже нарізаних дрібно груш
2 ст л цукру(або до смаку)
1 ч. л крохмалю+2 ст.л води або молока
Крем
500 г соку яблучного
150 г цукру
2 ст. л крохмалю
2 ст.л борошна
200 г масла
розгорнути опис
згорнути опис
