#CMAKOTA
✅Допомогти розвитку каналу можна на карту ПриватБанку: 5167 9855 0014 3870, за посиланням - https://privatbank.ua/sendmoney?payment=940cef084c
✅Patreon каналу - https://www.patreon.com/CMAKOTA
Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця і ви в цьому впевнитесь!
Сардельки варені, які я роблю за рецептом, взятим з книжки "Колбасы и мясокопчености", Конников А.Г. 1938
👉 Інгредієнти:
- яловичина 58%
- свинина напівжирна 40%
- сухе молоко 2%
👉 Спеції:
- сіль нітритна (морська, кам'яна) 23 г/кг
- перець чорний 0,5 г/кг
- коріандр 0,5 г/кг
- цукор 1 г/кг
вода льодяна (з мілко наколеним льодом) 100 мл/кг
розгорнути опис
згорнути опис
