В'ЯЛЕНА ПОЛЯДВИЦЯ / м'ясні делікатеси.

Для приготування беремо вузькі кусочки свинини ( шириною приблизно 3...5 см ).
У мене 3 куски по 200 грам.
М'ясо миємо і витираємо паперовими серветками.

Для сухого маринаді :
- 500 грам солі ( кам'яної ) ;
- 50 грам цукру ;
- 1 столова ложка сушеної м'яти ;
- 1 столова ложка сушеної петрушки ;
- 1 столова ложка меленого коріандру ;
- 1 столова ложка чорного меленого перцю.

М'ясо щедро засипаємо спеціями, форму обмотуємо харчовою плівкою
і ставимо в холодильник на дві доби.!!
Тоді добре промиваємо кілька разів водою.!!
Підсушуємо паперовими рушниками.

Готуємо суміш спецій :
- 1 столова ложка КАРРІ ;
- 1 столова ложка куркуми ;
- 1 столова ложка копченої паприки.
Щедро засипаємо м'ясо спеціями, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на одну добу.!!

СМАЧНОГО.🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" АВТОКЛАВ / підбірка рецептів."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" ДЕСЕРТИ В СКЛЯНЦІ "*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ