Паска пухка, ароматна та смачна з помаранчевими цукатами, родзинками та марципаном, тісто дуже добре і довго не черствіє.
Пропоную серію відео за допомогою яких ви зможете приготувати такі ж паски з такою ж оздобою. До серії відео входить рецепт самої паски, тісто якої подібне до італійської коломби / панетоне, ті хто її куштував кажуть що вона навіть краща за італійську. В одному з відео буде рецепт і секрети приготування цукрової помадки яка не кришиться, не липне і на смак як зефір та варіанти квіткових композицій якими можна прикрасити паску. Ще одне відео буде присвячене виготовленню цукрових квітів.
Рецепт великодньої паски яка є улюбленою у моїй сім'ї уже багато років.
● © ПОДАРОВАНИЙ РЕЦЕПТ
● РОЗМІР форми = 8 форм Ø 11 см висота 8.5 см або 6 форм Ø 13 см висота 8.5 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ТІСТО *
400 г молока;
50 г дріжджів (свіжих пресованих);
300 г цукру;
10 яєчних жовтків;
200 г вершкового масла;
1 ч.л. сіль;
ванільний порошок на кінчик ножа, можна використати ванільну есенцію або 3 пачечки ванільного цукру (пачечка 10 г);
1/2 ч.л. кардамон;
1/2 ч.л. мускатного горіха;
цедра з 2-х лимонів;
1 кг борошна вищого ґатунку.
* ДОДАТКОВО *
200 г родзинок;
200 г консервованих апельсинових цукатів, або 150 г сушених апельсинових цукатів;
100 г марципану (як приготувати марципан у відео https://www.youtube.com/watch?v=uBGZihZWLic).
для випікання:
форми = 8 форм Ø 11 см висота 8.5 см або 6 форм Ø 13 см висота 8.5 см.
лист для випікання 44х33 см
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:41 - опара
1:20 - тісто
3:09 - додатки до тіста
4:09 - підготовка до випікання
5:20 - випікання 4-х пасок
5:49 - випікання 3-х пасок
7:14 - кінець
#паска #коломба #Ваніль_і_Шоколад_випічка
розгорнути опис
згорнути опис
