Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Саме складне у приготуванні торта червоний оксамит вже позаду. Ми з вами розгадали всі загадки приготуванняідеального бісквіту до цього відомого торта у минулому відео. А головна з них, це яскравий та насичений червоний колір. Класичний красний бархат зазвичай готується з кремом чіз, але в інтернеті майорять червоні оксамити з безліччю інших цікавих начинок. Дуже люблю вишню, тому вирішила спробувати приготувати червоний оксамит саме з декількома вишневими начинками.
Отже вам знадобиться:
Бісквіт червоний оксамит:
Яйця 2шт;
Цукрова пудра 200гр;
Борошно 220 гр;
Какао 0,5 ч.л.;
Розпушувач 1ч.л.;
Сода 1 ч.л.;
Кефір 180 мл;
Вершкове масло 100 гр;
Рослинна олія 100 гр;
Дрібка солі;
Екстракт ванілі;
Червоний гелевий барвник 2 ч.л;
Вишневе пюре для чізкейку і крему:
Свіжа або заморожена вишня без кісточки - 250 гр;
Кукурудзяний крохмаль - 13 гр;
Вишневий чізкейк:
Творожний сир - 300 гр;
Вершки жирністю 33% - 100 гр;
Вишневе пюре ( частина приготовленого пюре з крохмалом) - 160 гр;
Цукор - 60 гр;
Яйця - 1 шт;
Вишневе конфі:
Вишневе пюре ( не те, що з крохмалом) - 300 гр;
Цукор - 65 гр;
Пектин - 6 гр;
Вишневий крем:
Творожний сир - 200 гр;
Вершки - 150 гр;
Білий шоколад - 120 гр;
Вишневе пюре (те, яке з крохмалом) - 65 гр.
Интернет-магазин «CakeShop» https://cakeshop.com.ua/
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
