Для приготування :
свіжі огірки застосуємо в холодній воді на дві години.
В чисті банки кладемо велику гілочку зеленого кропу, кусочок листка хрону, головку почищеного часнику
( 45- 50 грам ) і дубові листочки . ЗЕЛЕНЬ ПОМИТА.!!
Накладаємо огірки, заливаємо холодною колодязьною водою.
Додаємо сіль.., для цього заливаємо воду з банки у каструлю :
.....до води, злитої з 1л банки додаємо 1 столову ложку солі без чубка ( 25 грам ),
- на 2л банку - 2 ст ложки солі ( 50 грам ),
- на 3 л банку - 3 ст ложки солі ( 75 грам ).., сіль добре вирішуємо у воді
і заливаємо огірки.
Скасування триває 3- 5 днів ( залежить від температури в приміщенні ).
ГОТОВІ КВАШЕНІ ОГІРКИ міняють колір і зверху банки перестає утворюватися гума.
Огірки можна запарювати.
Зливаємо огірковий квас у каструлю.., а в банки наливаємо холодної води.
Зливаємо воду і доводимо до кипіння, заливаємо огірки і накриваємо кришками на 5 хвилин.
Знову зливаємо воду і кип'ятимо, заливаємо огірки другий раз на 5 хвилин.
Воду зливаємо і третій раз заливаємо огірки кип'ячим огірковим квасом.
Одразу ж закатуємо банки.
Банки зберігаються при кімнатній температурі.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я.🌺
Шановні мої глядачі.!!
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/
розгорнути опис
згорнути опис
