Пляцок "Чорна Троянда"

#пляцок_чорна_троянда #пляцки
Нарешті я зробила відео рецепт відомого галицького пляцка "Чорна Троянда"! Не буду розповідати, наскільки це смачний та розкішний пляцок, як інші пляцки Західної Ураїни. На фото та відео все чудово видно. Оригінальний рецепт дуже старий, виконаний з простих продуктів. Та я дещо його змінила для себе, враховуючи всі тонкощі приготування. Крем зробила легший по структурі, ніжніший та вологіший. Його в мене багато, щоб вистачило чудово змастити рулети, коржі, боки та верх пляцка. Макову начинку зробила свою улюблену - з какао. За порадами господинь у соцмережах, додала вишневе желе в середину рулетів. Це внесло "кислинку" та рулети стали ще ефекнішими. Скажу чесно, процес досить трудоємкий, але пляцок "Чорна Троянда" цього вартий! Вага такого смаколика - 4 кг! Це насправді не тільки гарно, але й дуже смачно! В нашому регіоні такі складні та високі пляцки печуть на весілля та великі гостини, щоб вразити гостей. Вважається, що тільки справжні майстрині можуть приготувати таку розкіш. Сподіваюсь, що за моїм рецептом та відео, у Вас вийде чудовий пляцок з першого разу!
Рецепт з фото та описом дивіться на моєму сайті: http://home-recipes.com.ua/recipes/open/pljacok-chorna-trojanda.html

Як запарити мак дивіться тут :https://youtu.be/cr7arWXfP7M

Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм: https://t.me/lilija_tsvit

Долучайтесь до групи в Фейсбук, тут багато фото рецептів, які випробувані моїми підписниками, а також обговорення та поради досвідчених господинь: https://www.facebook.com/groups/1903214559897617/

Щодо реклами та співпраці звертайтесь: lilija_tsvit@ukr.net

Інгредієнти (форма25*35 см):
Коричневе тісто.
250 г борошна,
200 г цукру,
250 мл сметани,
30 г какао,
2 яйця,
1 ч.л. амонію.
На один рулет.50 г цукру,
50 г борошна,
1/4 ч.л. розпушувача,
2 яйця.
Начинка до рулетів.
300 г маку
200 г масла,
100 г цукру,
50 г какао,
ванільний цукор,
2 п(по 90 г) вишневого желе.
Крем.
700 мл молока,
2 п(по 40 г) пудинга,
200 г цукру,
500 г масла,
500 г згущенки
************
Ингредиенты (форма25 * 35 см):
Коричневое тесто.
250 г муки,
200 г сахара,
250 мл сметаны,
30 г какао,
2 яйца,
1 ч.л. аммония.
На один рулет
.50 г сахара,
50 г муки,
1/4 ч.л. разрыхлителя,
2 яйца.
Начинка к рулетов.
300 г мака
200 г масла,
100 г сахара,
50 г какао,
ванильный сахар,
2 п (по 90 г) вишневого желе.
Крем.
700 мл молока,
2 п (по 40 г) пудинга,
200 г сахара,
500 г масла,
500 г сгущенки