Сьогодні готуємо ліниві голубці!
Коли у холодильнику є капуста і фарш, ми зазвичай готуємо голубці. Це смачно. Але я вирішив трохи спростити вам життя і поділитися рецептом лінивих голубців з рисом. Смак виходить практично той же, а зусиль і часу потрібно набагато менше. Загалом, все, як завжди, просто!
🍽 Порції: 4-6
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування голубців у духовці: 45-50 хвилин
Інгредієнти приготування лінивих голубців:
• Рис 125 г
• Вода 250 г
• Цибуля 1
• Морква 1
• Вершкове масло 50-70 г
• Маленька білокачанна капуста ½ качана
• Фарш телячий або асорті 500 г
• Мелений коріандр ½ ч. л.
• Томати у власному соку 400 г
• Сметана 200 г
• Соняшникова олія 2-3 ст. л.
• Сіль, перець
Як готувати ліниві голубці:
Варимо рис. Для цього дуже добре промийте 125 г рису і залийте його холодною водою у співвідношенні 1:2. Підсоліть злегка і варіть 5 хвилин під закритою кришкою після закипання. Зніміть з вогню і залиште на 15 хвилин, щоб рис дійшов до готовності.
Тим часом підготуйте інші інгредієнти для лінивих голубців з рисом і капустою. Можете використовувати готовий яловичий/телячий фарш або асорті/домашній. А можете приготувати його самостійно з пісної м'якоті свинини, знадобиться 500 г. Цибулю (1 шт.) наріжте дрібними кубиками. Моркву (1 шт.) натріть на крупній тертці, ½ шт. капустини наріжте дрібно ножем.
Розтопіть 50-70 г вершкового масла на пательні та припустіть цибулю до м'якості і прозорості. Додайте до пательні моркву і тушкуйте 3 хвилини. Уведіть нашатковану капусту і тушкуйте все разом до м'якості капусти протягом 5-7 хвилин, щоб голубці вийшли соковитими і ніжними. Час тушкування залежить від сорту капусти. Спробуйте її і тушкуйте трохи більше або трохи менше зазначеного часу. Доведіть овочі до смаку сіллю і перцем.
З'єднайте остиглий рис, фарш і засмажку. Додайте до голубців ½ ч. л. меленого коріандру.
Ретельно перемішайте і сформуйте невеликі ліниві голубці з рисом і капустою у формі довгастих котлет. Керамічну форму для запікання змастіть 2-3 ст. л. соняшникової олії і викладайте ліниві голубці в один шар дуже близько один до одного.
Для заливки з'єднайте попередньо нарізані томати у власному соку (400 г) з 200 г сметани. Додайте сіль і перець, добре перемішайте.
Отриманою сумішшю залийте форму з лінивими голубцями. Запікайте в духовці на 180 градусах протягом 45-50 хвилин.
Готувати - це просто!
#Franke #frankeukraine #Makeitwonderful
******************************************************
Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
Як варити рис: https://youtu.be/ujT2WuQRRV4
Рецепти Салатів: https://www.youtube.com/watch?v=7n7DrJ8AvbQ&;list=PLIumsbnlfadiIZRxIDKnTJGinh9pBzoO_
Найкращі рецепти овочевих блюд: https://www.youtube.com/watch?v=pGmzddfWWDg&;list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
Пісне меню: https://www.youtube.com/watch?v=Th5dUXnfO0U&;list=PLIumsbnlfadhnE5HtJhn767CO4QUsgPp3
******************************************************
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхаками і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом!
Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
розгорнути опис
згорнути опис
