Для приготування :
- 750 грам квасолі застосуємо на ніч, зранку промиваємо і варимо до готовності
( пильнуємо , щоби квасоля не переварилася.., щоби вона не потріскала !! ).
Відварену квасолю заливаємо на друшляк.
Нарізаємо порційними кусочками 1 кг м'яса і 0,5 кг тоненького сала зі шкіркою.
У чисті банки накладаємо квасолю, нарізану цибулю ( 150 грам ), сало і м'ясо.
Накладаємо таким чином, щоби до верху банки залишалося 1 - 1,5 см вільного місця.
Для заливки :
- на 1л води додаємо :
- 250-грамову склянку томатного соусу ;
- 1 ст ложка солі ( 40 грам ) ,
- 1 чайна ложечка чорного меленого перцю ,
- 0,5 чайної ложечки червоного перцю ЧІЛІ ,
- 2 столові ложки цукру ( 60 грам ) ,
... коли маринад закипить, додаємо 1 столову ложку оцту 9%.
У кожну банку кладемо кусочок лаврового листка і заливаємо ХОЛОДНИМ маринадом.
СТЕРИЛІЗУЄМО 6 годин .
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я.!!🌺
Шановні мої глядачі.!!🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/
розгорнути опис
згорнути опис
