Тушонки готуємо в 0,5 - літрових банках з гвинтовими кришками.
Банки і кришки СТЕРИЛІЗУЄМО.
На одну баночку беремо приблизно :
- 150 грам гречки ;
- 50 грам цибулі ;
- 145 грам м'яса індички.
Для початку варто приготувати будьйон з кісток індички, додати до нього спеції.
Гречану крупу промиваємо кілька разів. Всю зайву воду зливаємо. Розкладаємо крупу рівномірно у всі баночки.
Цибулю нарізаємо півкольцами і тушкуємо, додаючи одну столову ложку смальцю. Піджарену цибулю викладаємо поверх гречки.
М'ясо індички накладаємо в баночки, залишаючи сантиметр вільного місця до верху банки.
В кожну баночку додаємо одну неповну чайну ложечку солі ( 4 грами ), та чуть чорного меленого перцю ( третину чайної ложечки ) і кусочок лаврового листочка.
Заливаємо баночки бульйоном до самого горлечка.
ЩІЛЬНО ЗАКРИВАЄМО БАНКИ КРИШКАМИ.!!
Дно каструлі застеляємо рушником і складаємо банки в каструлю. Воду наливаємо поверх баночок.
Стерилізуємо баночки чотири години при помірному кипінні.
Готові тушонки виймаємо з окропу і залишаємо до повного остигання.
ЗБЕРІГАЄМО ЛИШЕ В ХОЛОДИЛЬНИКУ . Можна зберігати кілька місяців.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺
розгорнути опис
згорнути опис
