Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
******************************************************************
Тісто форма 35 на 40см
800г борошна
4 яйця
120г цукру
1пачка розпушувача
300г масла
250мл сметани
200г сухого маку https://youtu.be/IPuH0umSlrA
140г цукру
2 яйця
1ст.л. борошна
1ст.л. манки
0,5ч.л. розпушувача
0.8кг яблук чищених
1 пачка желе малинового 90г
Можливо 1-2 ст.л. цукру при потребі (залежно від сорту яблук)
Манка 1ст.л. для посипання тіста
Крем
750мл молока
50г борошна
50г кукурудзяного крохмалю
1,5ч.л. цедри лимона
300г масла
Горіхи
*********************************************************
Тесто форма 35 на 40 см
800г муки
4 яйца
120г сахара
1пачка разрыхлителя
300г масла
250мл сметаны
200г сухого мака https://youtu.be/IPuH0umSlrA
140г сахара
2 яйца
1ст.л. муки
1ст.л. манки
0,5ч.л. разрыхлителя
0.8кг яблок чищеных
1 пачка желе малинового 90г
Возможно 1-2 ст.л. сахара при необходимости (в зависимости от сорта яблок)
Манка 1ст.л. для посыпки теста
крем
750мл молока
50г муки
50г кукурузного крахмала
1,5ч.л. цедры лимона
300г масла
орехи
Всем привет. Вы на канале "Домашние рецепты". И сегодня я предлагаю вам рецепт торта "Иванка". Торт объединяет в себе яблочный и маковый коржы, крем с лимонной ноткой. Торт "Иванка" с указанного количества продуктов получается большой, а потому подходит на большую компанию. А если вы впервые на моем канале, приглашаю подписаться с колокольчиком, чтобы первыми получать уведомления о новых видео.
Для теста муку смешать с разрыхлителем. Яйца взбиваем с сахаром, добавить сметану, топленое не горячее масло. Соединить компоненты и замесить тесто. Сначала я отвесила 700г муки, но поскольку тесто было жидковатое, то добавила еще 100г. Вы же смотрите при замесе, нужно ли добавлять муку, потому что консистенция теста зависит от сметаны и величины яиц. Тесто еще липнет к рукам. Обернуть тесто в пленку и хранить при комнатной температуре во время работы. Две четвертых части теста расправить вручную или раскатать до размеров формы. Натереть яблоки. Наколоть вилкой нижний корж. К яблокам добавить 1 пачку малинового желе. Оно должно дать цвет, но в результате яблоки особо не изменили цвета. Не знаю, от чего это зависит, желе некачественное, или вообще яблоки трудно меняют цвет. Пишите ваше мнение и опыт в комментариях. Присыпать тесто манкой, выложить яблоки. Накрыть сверху второй частью теста, наколоть вилкой. Выпекать при 180 градусах 40 минут.
Для макового коржа смешать яйца с сахаром, крахмалом, манкой, разрыхлителем. Отправить до перетертого мака, перемешать. Как готовить мак, можете посмотреть в видео, ссылки оставлю под видео. Тесто в форме наколоть вилкой, выложить и распределить мак. Накрыть частью теста. Наколоть вилкой. Выпекать 40 мин. при 180 градусах.
Для крема смешать крахмал, муку, сахар, немного холодного молока. Остальное молоко вскипятить. Соединить компоненты и заварить пудинг, все время помешивая. Накрыть горячий пудинг в контакт пленкой, чтобы не образовывалась корка. Оставить остывать до комнатной температуры. К мягкому маслу добавить цедру лимона. Далее взбивать, добавляя по ложке пудинг. Крем с цитрусовой ноткой готов. Он просто роскошный.
Собираем торт. Маковый корж покрыть половиной крема. Яблочный корж. Крем. Оставляю торт при комнатной температуре на час. Посыпаю посушенимы орешками и делаю паутинку из шоколада. Отправляю торт в холодильник на ночь.
Торт "Иванка" хорошо нарезается холодным, а вкуснее, если немного постоит еще при комнатной температуре. Приятного аппетита! И жду вас снова на канале "Домашние рецепты".
#пляцок #пляцкирецепти #пляцокзяблукамиімаком #випічка #пляцкиЗахідноїУкраїни #выпечка #рецепттортасмакомияблоками #мак #яблоки #песочноетесто #заварнойкрем #заварнойкремсцедройлимона #пляцокІванка #домашнірецептивідNataliaSus
розгорнути опис
згорнути опис
