Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Вишневий пиріг вважають своєю кулінарною гордістю німці, австрійці, канадці, американці… Не пасуть задніх й українці, бо чи не у кожній родині є свій «бабусин рецепт» здобного пирога з вишнями. У нас вдома якраз також традиції не було. Тому мені особливо цікаво було повчитися готувати традиційний пиріг у подруги нашої родини Вікторії Рубанки. Вона славна господиня, ви у цьому можете переконатися, подивившись на ролик із приготуванням великодніх пасок https://www.youtube.com/watch?v=e4Oo5SqVLCU&;t=1171s.
Наша нова зустріч на кухні буде вийшла не менш захопливою. Уважно стежте за діями Віки, і у вас неодмінно вийде такий же смачний і вдалий пиріг! Головне, мати вишні. Щоправда, зараз у магазині можна купити заморожені, теж підходять. А незабаром почнеться сезон, то не забудьте зробити заготовки, просто заморозьте у морозилці. Тільки кісточки треба видалити.
Ось як описала свій рецепт Вікторія. На 1 склянку теплого молока 20 г дріжджів. Цукор 150-200 гр. 4 яйця. Сіль 1 чайна неповна ложка. 100 г вершкового масла. 3 ст, ложки сметани. Ванільний цукор. Борошно до кіло. Робимо опару на 10 хв. Потім перший заміс не дуже густого тіста. Залишаємо на 1 -2 год, потім другий заміс тіста. Знову даємо підійти годину. Ліпимо пиріг з начинкою і даємо 30 хв піднятись. Змащуємо яйцем верх. Випікаємо 40 чи 45 хв при температурі 180 градусів.
Знаю, що у вас все вийде!
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
Купуйте мою книгу: https://starylev.com.ua/smachna-krayina
#великдень #вишневийпиріг #випічка
розгорнути опис
згорнути опис
