Салат " Рис З ОВОЧАМИ."

Для приготування беремо 300 грам довгозернистого рису і варимо до готовності.
- 500 грам цибулі нарізаємо півкольцами;
- 500 грам моркви натираємо.
Набираємо півлітри олії.
На сковорідку наливаємо чуть підготовленої олії, викладаємо цибулю і тушкуємо під кришкою до готовності.
- 1 кг помідорів перемелюємо і викладаємо у каструлю.
Тушену цибульку викладаємо до мелених помідорів.
На сковорідку наливаємо чуть підготовленої олії і викладаємо натерту моркву. Протушуємо під кришкою до готовності. Викладаємо в каструлю до овочів.
Каструлю з овочами ставимо на вогонь, додаємо
- 2 ст ложки солі ( 60 грам ) ;
- 2 ст ложки оцту 9 %.
і решту олії з півлітрової баночки.
- 1 кг болгарського перцю нарізаємо соломкою і додаємо в каструлю з овочами. Протушуємо 10- 15 хвилин до готовності перцю.
Додаємо рис, знову ж протушуємо 15 хвилин.
Готовий салат накладаємо в чисті баночки, стерилізуємо 45 хвилин.
З даної кількості продуктів готуємо 7 півлітрових баночок.