Для приготування беремо
- 6 кг помідорів ;.
- 1 кг кислих яблук ;
- 1 кг цибулі.
Всі овочі перемелюємо на м'ясорубці.
Томатну масу ставимо на вогонь, додаємо 300 мл оцту 9% ;
- 3 скл цукру ( 540 грам ) ;
- 6 ст ложок солі ( 180 грам ).
Варимо, помішуючи, дві з половиною години.
Додаємо 150 грам натертого часнику,
- 13 гвоздичок ;
- 25 горошин духм'яного перцю ;
- 5 лаврових листків.
Варимо ще півгодини. Додаємо пачку приправи " Для ШАШЛИКУ " ( 30 грам ), проварюємо 10 хвилин і кип'ячим наливаємо в СТЕРИЛІЗОВАНІ баночки.
Закатуємо кришками і накриваємо ковдрою до повного остигання.
розгорнути опис
згорнути опис
