Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
За тиждень цей рецепт родина тричі вимагала на біс. Просто і надзвичайно смачно! І гурманам зайде, а той, хто не вважав себе перебірливим у харчах, після куштування курки по-норвезьки гурманом стане напевно. Тому що більш-менш доступної по ціні курятини у нас на ринку вдосталь, і вигадати з неї щось новеньке – ще та морока. А тут я вам пропоную безпрограшний варіант.
Чому курка саме по-норвезьки? Чим їй так прислужилися нащадки вікінгів? От чесно, не знаю. Чи то броколі прихиляється до норвезької прописки, чи, може, білі вершки молочні нагадують комусь норвезькі зими зі снігом… Хто зна. Відповідь на це питання для мене залишається відкритою. Можливо, хтось із вас розповість?
Цей рецепт мені надіслали з-за океану американські дієтологи, бо я вчергове став гратися в оптимізацію власної ваги. Їхній план харчування геть не схожий на дієту з обмеженнями і табу. Ні! Там багато їжі, і смачної їжі! З великими порціями, розрахованими саме на мою вагу, зріст та вік. Готую сам, і сімейство підгодовую. Всі у захваті. Ділюся з вами хітовим рецептом, так би мовити переможцем глядацьких симпатій.
Ось розрахунок на одну порцію (для людини, яка схожа на мене):
Куряча грудка – 90 г
Броколі – 50 г
Морква – 30 г
Вершки 10% - 25 мл
Соєвий соус – 10 мл
Бальзамічний оцет – 5 мл
Часник – 4 г
Промийте куряче філе і поріжте на кубики. Щоб курка набула соковитості та ніжності, приготуйте маринад із збитих соєвого соусу, бальзамічного оцту та зубчика часнику. Промаринуйте курку 5 хвилин.
Доки грудка у маринаді, почистіть і натріть моркву. Розділіть суцвіття броколі і посоліть за смаком.
Покладіть промариновану курку на розігріту пательню (змащувати не потрібно) і тушкуйте під кришкою протягом 5 хвилин, помішуючи. Потім додайте натерту моркву і тушкуйте все разом на середньому вогні ще 3-4 хвилини. Далі – черга броколі. Тушкуйте до 7 хвилин. Залийте вершки, доведіть соус до кипіння і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.
Рекомендую як гарнір кус-кус із запеченими овочами.
На моєму каналі ви можете подивитися багато інших страв із курки. Зокрема, для вже недалекого новорічного столу засмакує салат із куркою й авокадо : https://www.youtube.com/watch?v=hlPQfXB83HI
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#курка #броколі #вершки
розгорнути опис
згорнути опис
