Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Гарбузи продовжують запалювати нашу кулінарну осінь! Пропоную страву із наукової книжечки «Бахчевые культуры в коллективном, приусадебном и домашнем хозяйстве», виданій у 1993 році у столиці українських кавунів місті Гола Пристань на Херсонщині майже 30 років тому. Там є цілий розділ із цікавими рецептами страв із баштанних культур. Звичайно, гарбузи на перших ролях. До вашої уваги зараз – котлети із м’ясним фаршем із додаванням подрібненого гарбуза.
Заготуйте 1 склянку будь-якого м’ясного фаршу (я взяв курку), 1 склянку пропущеного через м’ясорубку гарбуза, 2 столові ложки манки, 1 цибулину, 2 яйця, півсклянки молока, сіль до смаку.
М'ясо пропустити разом із гарбузом і цибулею через м’ясорубку. У масу додайте манну крупу, яйця, молоко і сіль. Фарш добре вимісити і поставити в холодильник на пару годин, щоб загуснув.
У форму чи пательню викласти фарш без паніровки у вигляді котлет і випікати у гарячій духовці 15-20 хвилин.
У моїй родині ці котлетки викликали фурор. Навіть дочка Влада, яка не виносить навіть запаху гарбуза, покрутивши носом пару штучок все ж таки приговорила і подякувала) Тому закликаю вас не до експерименту, а до гарантованої гастрономічної перемоги! Про результати напишіть!
Буде час і бажання, зазирніть за цим посиланням і перегляньте рецепт інших котлеток. Теж нічого собі так: https://cutt.ly/LgcZrVc
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kostyagrubych/
#котлети #фарш #гарбуз
розгорнути опис
згорнути опис
