Привіт!
Сьогодні у мене смачна традиційна випічка з маком.
Пекла ці рулети декілька разів. І в папері,і без, і при 190 ,і при 170, і підростали в холодильнику,як не мала часу випікати одразу. Зробила висновок: якщо не забагато начинки, не рідка, гарно вистояне тісто,то добрі завиванці,не тріскають. А якщо забагато начинки, особливо,якшо з сиром, то і папір не допомагає,ні менша температура.
200 молока
50 г масла
2 жовтки
70 г цукру
сіль
12 г сухих дріжджів
1 ст.л олії
200 г маку
2-3 ст.л цукру
2 білки
ванільний цукор
Вихід 2 рулети.
Випікала і при температурі 170 ,і 190.
розгорнути опис
згорнути опис
