Смачні та корисні сезонні овочі - капуста та гарбуз запечені в духовці під соусом бешамель смакуватимуть осіннім вечором в колі сім'ї чи друзів. Доповнити овочі можна овочево-м'ясним рагу або ж просто картопляним пюре. Дууже смачно!
Для приготування запечених овочів потрібно :
1 невелика капуста
декілька скибок гарбуза
ароматна олія :
3 зубці часника
сіль, перець, зелень свіжа чи сушена
сік половинки лимона або 1 ч л яблучного оцету
150 мл олії
Овочево-м'ясне рагу для цієї страви достатньо з 250 гр фаршу, але враховуючи приготування, я завжди готую більше. Таке рагу смакує з макаронами, картоплею, є обов' язковим компонентом в приготуванні лазаньї.
Інгредієнти для приготування :
500 гр фаршу
1 цибуля
1 морква
2 стебла селери
250 мл консервованих томатів (пассата)
додатково вода, а краще 150 мл молока або 50 мл вершків
сіль перець за смаком
50 мл рослинної олії
Час приготування залежить від фаршу : свинина 35-40 хвилин, яловичина - 1 година.
Соус бешамель :
50 гр вершкового масла
50 гр борошна
500 мл молока
Час приготування 10 хвилин.
Час запікання капусти та гарбуза в середньому 35-45 хвилин (попередньо 15 хвилин запікати капусту і ще 20-30 хвилин все разом.) Температура духовки при звичайному режимі 190'С, режим з конвекцією - 180'С.
Можна переглянути відео ЗАПЕЧЕНА КАПУСТА В ДУХОВЦІ за посиланням :
https://youtu.be/lczEefp-tI8?si=a0qXtEYP7KYIRpBM
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує!
розгорнути опис
згорнути опис
