Ми у соціальних мережах:
🔍 Instagram: https://www.instagram.com/lesia.pizhy...
🔍 Facebook: https://www.facebook.com/Lesia.Pizhyk...
📩 Email: minipanihealthyfood@gmail.com
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk!
Друзі, незабаром до нас прийде світле свято Великодня! А це означає, що на нашому каналі скоро з’явиться ще дуже багато цікавих рецептів найсмачніших у світі пасок! І сьогодні я хочу поділитися одним з таких рецептів, за яким паска виходить найароматнішою та найсмачнішою у світі! І це без жодних перебільшень!
Інгредієнти на 2 шт по 400 – 450 гр (d = 110 mm, h = 11 mm):
Опара:
- молоко – 50 мл
- свіжі дріжджі – 30 гр (або сухі швидкодіючі дріжджі – 10 гр)
- пшеничне борошно – 1 ст.л. – 15 гр
- цукор – 1/2 ст.л. – 10 гр
Здоба:
- пшеничне борошно – 300 гр
- молоко – 100 мл
- цукор – 100 гр
- вершкове масло – 100 гр
- яйця (С1) – 1 шт
- ванільний цукор – 2 ч.л. – 10 гр
- сіль – 1/3 ч.л. – 1/2 гр
Спеції:
- цедра апельсина – 2 ч.л. – 10 гр
- мелена гвоздика – 1/4 ч.л. – 1/2 гр
Начинка:
- цукати – 100 гр
- курага – 100 гр
- коньяк (ром, вино, фруктовий сік, вода, чай) – 100 мл
- сушена журавлина – 50 гр
- родзинки – 50 гр
Глазур безбілкова (на 2 паски):
- цукор – 2 ст.л. – 50 гр
- вода – 40 мл (25 мл для сиропу + 15 мл для замочування желатину)
- желатин – 1/2 ч.л. – 3 гр
- лимонна кислота – дрібка
- ванільний ароматизатор (ванілін) – 2 – 3 краплі
Формування пасок:
- пшеничне борошно – 2 ст.л. – 30 гр
- оливкова олія (вершкове масло) – для змащення форм
Декорування:
- пасхальний декор, горіхи, сухофрукти – за бажанням
Випікати 45 - 50 хвилин при 190 градусах.
Welcome to my Cooking with Lesia Pizhyk channel!
Friends, Easter is coming soon! It means I will share a lot of interesting ideas for the most delicious Easter cakes recipes! So today I would like to share one of these recipes. It's one of the most fragrant and delicious Easter cakes in the world! It's definitely!
Ingredients for 2 pcs 400 - 450 g (d = 110 mm, h = 11 mm):
Activated yeast (opara):
- milk - 50 ml
- fresh yeast - 30 g (or dry fast-acting yeast - 10 g)
- wheat flour - 1 tbsp. - 15 g
- sugar - 1/2 tbsp. - 10 g
Dough:
- wheat flour - 300 g
- milk - 100 ml
- sugar - 100 g
- butter - 100 g
- eggs (C1) - 1 pc
- vanilla sugar - 2 tsp. - 10 g
- salt - 1/3 tsp. - 1/2 g
Spices:
- orange peel - 2 tsp. - 10 g
- ground cloves - 1/4 tsp. - 1/2 g
Filling:
- candied fruit - 100 g
- dried apricots - 100 g
- cognac (rum, wine, fruit juice, water, tea) - 100 ml
- dried cranberries - 50 g
- raisins - 50 g
Protein-free glaze (for 2 cakes):
- sugar - 2 tbsp. - 50 g
- water - 40 ml (25 ml for syrup + 15 ml for soaking gelatin)
- gelatin - 1/2 tsp. - 3 g
- citric acid - a pinch
- vanilla flavoring (vanillin) - 2 - 3 drops
Cake making:
- wheat flour - 2 tbsp. - 30 g
- olive oil (butter) - molds
Decoration:
- Easter decor, nuts, dried fruits - optional
Bake them at 190 degrees (374 degrees F) for 45 - 50 minutes.
Приветствую вас на канале Cooking with Lesia Pizhyk!
Друзья, вскоре к нам придет светлый праздник Пасхи! А это значит, что на нашем канале скоро появится еще очень много интересных рецептов самых вкусных в мире куличей! И сегодня я хочу поделиться одним из таких рецептов, по которому куличи получаются ароматными, нежными и самыми вкусными в мире! И это без всяких преувеличений!
Ингредиенты на 2 шт по 400 - 450 гр (d = 110 mm, h = 11 mm):
Опара:
- молоко - 50 мл
- свежие дрожжи - 30 гр (или сухие быстродействующие дрожжи - 10 гр)
- пшеничная мука - 1 ст.л. - 15 гр
- сахар - 1/2 ст.л. - 10 г
Сдоба:
- пшеничная мука - 300 гр
- молоко - 100 мл
- сахар - 100 гр
- сливочное масло - 100 гр
- яйца (С1) - 1 шт
- ванильный сахар - 2 ч.л. - 10 гр
- соль - 1/3 ч.л. - 1/2 гр
Специи:
- цедра апельсина - 2 ч.л. - 10 гр
- молотая гвоздика - 1/4 ч.л. - 1/2 гр
Начинка:
- цукаты - 100 гр
- курага - 100 гр
- коньяк (ром, вино, фруктовый сок, вода, чай) - 100 мл
- сушеная клюква - 50 гр
- изюм - 50 гр
Глазурь безбелковая (на 2 кулича):
- сахар - 2 ст.л. - 50 гр
- вода - 40 мл (25 мл для сиропа + 15 мл для замачивания желатина)
- желатин - 1/2 ч.л. - 3 гр
- лимонная кислота - щепотка
- ванильный ароматизатор (ванилин) - 2 - 3 капли
Формирование куличей:
- пшеничная мука - 2 ст.л. - 30 гр
- оливковое масло (сливочное масло) - для смазки форм
Декорирования:
- пасхальный декор, орехи, сухофрукты - по желанию
Выпекать 45 - 50 минут при 190 градусах.
#CookingWithLesiaPizhyk #ПасхальнаВипічка #КуличПоРецептуБабушки
розгорнути опис
згорнути опис
