👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join
Книш – це начинена паляничка, спечена з пісного чи дріжджового тіста. Начинка для книша відрізняється залежно від регіону України. Книші по-гуцульськи зазвичай роблять із бринзою, також є начинки з гречаною кашею та шкварками, квашеною капустою чи вареною картоплею з цибулею. Сьогодні ви побачите як готувати книш за спрощеним рецептом. Такі книші з картоплею обов’язково вам сподобаються. І не лише тому, що це українська страва, а й бо це неймовірно смачно!
Порції: 2 шт.
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти для приготування книша
1 паковання сиру слайсами Хаварті від КОМО (160 г)
1 кг листкового дріжджового тіста (+ борошно для підпилу)
4-5 картоплин
1 цибулина
50 г волоських горіхів
3 ст. л. олії
1 жовток (для змащування)
1 пучок петрушки
сіль та перець до смаку
Покроковий процес приготування книша
Очистьте 4-5 картоплин, поріжте середніми кубиками та складіть в каструлю. Залийте водою, додайте сіль до смаку та варіть 20 хвилин.
Цибулину очистьте та поріжте дрібними кубиками. Розігрійте пательню з 3 ст. л. соняшникової олії та обсмажте цибулю до м’якості. Подрібніть ножем 50 г волоських горіхів.
З готової картоплі злийте воду та розімніть у пюре, скуштуйте та трохи посоліть і поперчіть до смаку. Додайте обсмажену цибулю та подрібнені волоські горіхи. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.
Відкрийте паковання сиру слайсами Хаварті від КОМО (160 г). Наріжте слайси сиру середніми кубиками приблизно однакового розміру і теж додайте у каструлю до начинки. Ретельно перемішайте.
Розділіть 1 кг листкового дріжджового тіста на два однакові квадрати, притрусивши робочу поверхню борошном. Розділіть начинку та викладіть зверху на квадрати.
Загорніть тісто від країв до центру, але не доходячи до кінця, посередині має залишитися проміжок. Скріпіть краї тіста між собою. Так само зробіть і з другим пирогом.
Викладіть сформовані пироги на деко, застелене пергаментом. Відділіть у мисочку яєчний жовток та трохи збийте його виделкою. За допомогою кулінарного пензлика змастіть книші жовтком. Поставте запікатися у розігріту до температури 180 градусів духовку на 30-45 хвилин, перевіряйте готовність дерев’яною паличкою. Готову страву посипте посіченою зеленню петрушки.
Готувати – це просто!
Сир Хаварті - ніжний сир з виразним вершковим смаком і тонкими солодкими нотками справжнього вершкового масла.
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Книш #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #українськастрава #українськакухня #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Анонс
0:19 - Інгредієнти для салату
0:30 - Чому варто приготувати книш
1:01 - Книш чия страва?
1:40 - Робимо начинку для книша
1:50 - Що таке гуслянка
2:55 - Чи плаче Євген Клопотенко
5:30 - Формуємо книш
6:46 - Випікаємо карпатську страву книш
7:25 - Де краще досліджувати українську культуру
8:32 - Презентація готової страви
9:20 - Ставайте спонсором каналу
9:59 - Куштування книша Владиславом
***********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
***********************************************
Онлайн-курс: https://bit.ly/3uv7GQ3
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://bit.ly/3oeLjun
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
