#фісташковийтортзмалиною
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Поєднання фісташки та малини можна вважати класичним. І на моєму каналі вже є торт з таким поєднанням. Це поєднання створює чудовий смаковий контраст, де горіховий смак фісташки доповнюється кисло солодкою малиною. І оскільки дубайський шоколад ще й досі знаходиться на піку популярності, родзинкою мого нового торта буде хрумка фісташкова начинка з дубайського шоколаду.
Отже вам знадобиться:
Фісташковий бісквіт:
Яйця 5 шт;
Цукор 200 гр;
Борошно 200 гр;
Розпушувач 10 гр;
Фісташкова паста 60 гр;
Молоко 50 мл;
Соняшникова олія 70 гр;
Барвник;
Малинова намелака:
Малинове пюре 50 гр;
Білий шоколад 80 гр;
Молоко 30 гр;
Вершки 30% 70 гр;
Желатин 3 гр;
Холодна вода 18 гр;
Малинове конфі:
Малинове пюре 110 гр;
Цукор 30 гр;
Желатин 4 гр;
Холодна вода 24 гр;
Дубайська начинка:
Тісто Катаїфі 100 гр; https://youtu.be/fXErLIFJnEs
Вершкове масло 30 гр;
Фісташкова паста 100 гр;
Білий шоколад 40 гр;
Згущене молоко 20 гр;
Розчин для просочування:
Згущене молоко 20 гр;
Тепла вода 100 мл.;
Фісташковий крем:
Сир 23% 500 гр;
Вершки 30%170 гр;
Цукрова пудра 100 гр;
Фісташкова паста 60 гр.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
