Найшвидший маринад для домашніх копченостей /

Для приготування беремо невеликі куски свинини : шиночки і бочок ( у мене чотири куски - кожен кусок вагою приблизно 850 - 950 грам ).
Для маринаду змішуємо у рівних частинах кухонну сіль і червону паприку
( найкраще взяти суміш - копчену паприку і перець ЧІЛІ ).
Щоби спеції краще трималися на м'ясі - додаємо води .
- 4 столові ложки солі ;
- 4 столові ложки паприки ;
- 1 склянка води ( 180 мл ).

Добре змащуємо м'ясо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на одну добу ,
час від часу міняючи куски місцями.
Замариноване м'ясо і сало щільно обмотуємо ниткою і підвішуємо на пару годин, щоби зійшла вся зайва волога.
Коптимо м'ясо приблизно 4...5 годин ( залежно від товщини кусків ).

ПРИГОТУЙТЕ.., ЦЕ СМАЧНО.🌺

Шановні мої глядачі.!!
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP

*" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi

*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ