Надибав на рецепт борщу на сироватці і закохався у нього після першого ж прочитання. В уяві смакові рецептори видали симфонію очікуваних смаків, і зварена страва не підкачала. Навіть сам факт , що сироватку можна кип"ятити, для мене відкриття. Ви ж розумієте, ми кулінарних шкіл не закінчували, все по ходу життя досліджуємо. Тому хай глузують із мене реальні шефи, але так радісно у 50+ дізнаватися щось новеньке і тим більше мегасмачне.
Ловіть рецептик. Пшоно перебрати, промити й попередньо замочити в холодній воді на 5-6 годин. Біряк і моркву відварити (буряк краще спекти, про що я не шкодую ні грамульки), охолодити й почистити. Потім нарізати соломкою й спасерувати на маслі разом із нарізаною цибулею. Сироватку довести до кипіння, додати відціджене пшоно, спасеровані овочі, посолити й готувати до готовності пшона. Заправити розтертою з борошном сметаною й прокип"ятити ще 5 хвилин. Подаючи до столу, присмачити нарізаною зеленню.
СКЛАД:
2 л сироватки
1 буряк
1 морквина
1 цибулина 3 ст. ложки пшона
1 ст. ложка борошна
2 ст. ложки сметани
2 ст. ложки вершкового масла
Сіль, перець на смак
2 стю ложки посіченої зелені
На моєму каналі достатньо літніх супів і борщів. Ось вам холодник із яловичиною і шпинатом: https://www.youtube.com/watch?v=cZyI_PTYYg4
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls...
#борщ #сироватка #буряк
розгорнути опис
згорнути опис
