Автоклав УНІВЕРСАЛ 16 ( для приготування на газовій плиті і від електромережі )
ми замовили тут :
https://bit.ly/3s4gFEa
Для приготування беремо тоненьке сало, перерощене м'ясом.
Або ж окремо до сала беремо кусочки м'яса.
У мене :
- 2 кг сала ;
- 500 грам м'яса.
За бажанням м'яса можна взяти трошки більше.!!
Нарізаємо, перемелюємо і перекладаємо в казанок.
Ставимо на вогонь, додаємо 250 мл води.
( НА 1 кг сала - 100 мл води ).
Варимо, помішуючи, 1 годину , додаємо спеції :
- 4 чайні ложки солі ( 25 грам ) ;
- 2 лаврових листочки ;
- 10 горошин чорного перцю ;
- 5 горошин духм'яного перцю.
Варимо , помішуючи , ще 1 годину. Набираємо ложку суміші на тарілку і ставимо в холодильник.
Куштуємо і додаємо на свій смак сіль і перець ( або паприку ).
Вимішуємо і наливаємо в чисті баночки.
З даної кількості продуктів можна приготувати 5 півлітрових баночок паштету.
В автоклаві стерилізуємо 5 хвилин при температурі 105 градусів.
В каструлі з водою стерилізуємо 2 години.!!
Якщо готуємо більш м'ясний паштет ( тобто сало беремо наполовину з м'ясом ), то стерилізуємо 4 години.!!
СМАЧНОГО.🌺
Шановні мої глядачі.!!
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
https://youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW
Приємного Вам перегляду.🌺
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
розгорнути опис
згорнути опис
