Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Матеріал створено за підтримки ТМ «Наша Ряба».
Третя серія нашого виробничо-кулінарного серіалу особливо захоплива, бо поєднує у собі неперевершений старовинний рецепт з книжки Ольги Франко «1-ша українська загально-практична кухня» і екскурсія на переробний комплекс однієї з найбільших у Європі птахофабрик – Вінницької. Нагадаю, що у попередніх двох роликах ми (наша команда – син Ярослав і донька Влада) показали інкубатор: https://cutt.ly/Tm0c8BP та пташник: https://cutt.ly/QW9XTv9. Сподіваюся, що після отриманої інформації ви відчуєте себе більш підготовленим і впевненим споживачем у супермаркеті біля прилавку із охолодженою курятиною.
Раджу свідомо придбати продукцію ТМ «Наша Ряба» і приготувати оригінальні курячі котлети, які Ольга Франко називає цікавим словом кружолети. Для їх приготування раджу придбати готовий фарш - «Соковитий», додати вимочену у молоці булку, ложку перетопленого масла, 3 жовтки, солі і 2 ложки тертого кисломолочного сиру. Вимісити і поробити круглі сіканці, обсипати тертою булкою (сухарями) і смажити на гарячому маслі. За той час приготувати підливу: відцідити курячий розсіл, додати запражку, накапати цитрини, додати солі, цукру. Полити підливою готові кружолети.
Розкладка продуктів наступна:
600 г курячого фаршу «Соковитий» ТМ «Наша Ряба»
3 жовтки
100 г булки, вимоченої у молоці
1 ст. ложка перетопленого вершкового масла
2 ст. ложки тертого кисломолочного сиру
Сіль до смаку
Сухарі панірувальні
ДЛЯ ПІДЛИВИ:
300 г курячого бульйону
2 ст. ложки борошна
1 ст. ложка лимонного соку
1 чайна ложка цукру
Дрібка солі
#котлета #урятина #наша_ряба
розгорнути опис
згорнути опис
