Рецепт дуже швидкого дріжджового заварного тіста для смажених пиріжків. Тут головне це тісто – повітряне, м‘яке всередині і пухирчате, ледь слойоне ззовні. За цим рецептом виходять пиріжки дуже хрумкі відразу, а як постоять, стають м'якими. Пиріжки виходять з великою кількістю начинки.
1 ч.л. солі
1ст.л. цукру
3 ст.л. борошна
3 ст.л. рослинної олії
1 скл. (250 мл) окропу
30г дріжджів
1 скл. (250 мл) води кімнатної температури
4 склянки (250мл) борошна
600-650 г будь-якої начинки
1 tsp of salt
1 tbsp. of sugar
3 tbsp. of flour
3 tbsp of vegetable oil
1 cup (250ml) of boiling water
30g of yeast
1 cup (250 ml) of water
room temperature
4 cups (250 ml) of flour
600-650 g of any filling
1 ч.л. соли
1ст.л. сахара
3 ст.л. муки
3 ст.л. растительного
масла
1 стакан (250мл) кипятка
30г дрожжей
1 стакан (250мл) воды
комнатной температуры
4 стакана (250мл) муки
600-650 г любой начинки
Приветствую вас на канале "Домашние рецепты от Natalia Sus". Предлагаю вам рецепт жареных пирожков и очень вкусного и быстрого дрожжевого теста для них. Рецепт теста без молока и яиц. Здесь главное это тесто - воздушное, мягкое внутри и пухирчате, едва слоеное извне.
В миске смешать 1 ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 3ст.л. муки, 3ст.л. масла, 250 мл кипятка. При этом нужно активно перемешивать. Таким образом, тесто заварится. Добавляю дрожжи и просеянную 1 стакан на 250 мл муки. Теперь добавить 250 мл воды комнатной температуры. Наконец просеять еще 3 стакана в 250 мл муки. Замесить тесто. Тесто еще будет достаточно липкое, но муки больше не добавляйте, чтобы тесто не было забито.
Лучше подсыпать его, когда будете раскатывать лепешки на пирожки.
Тесто сразу делю на две части и начинаю производить пирожки. Одну часть держала под полотенцем, другую раскатала «колбаской», которую порезала на кусочки.
Поверхность присыпать мукой, чтобы легче было формировать пирожки. Начинку берите, которую любите. У меня тушеная свежая капуста с морковью и луком, а еще отдельно сделала пирожки с картофельным пюре.
Когда осталось около 5 кусочков теста, поставила сковородку с маслом на огонь (масла достаточно много, хотя бы до середины пирожка). В хорошо разогретом масле жарите к зарумьянения с двух сторон на сильном огне. В общем у меня получилось 20 пирожков.
Они сразу очень хрустящие, но потом становятся мягкими. Думаю, от таких пирожков точно никто не откажется.
Спасибо за просмотр, смотрите другие мои рецепты, делитесь ими с друзьями.
#пирожки #пирожкискапустой #пиріжки #пісніпиріжки #пирожкискартошкой #пирожкисливером #пирожкисливеромжареные #пирожкисливеромрецепт #пирожкижареные #пирожкижареныенасковороде #пирожкижареныенадрожжах #пирожкижареныескапустой #быстроетестонапирожки #самоебыстроетестодляпирожков #вкусныепирожки #жареныепирожки #тестодляпирожков #дрожжевоетесто #пресноетестонапирожки #заварноетестодляпирожков #пирожкиназаварномтесте #fryingbun #bun #bunrecipe #friedbunsrecipe
розгорнути опис
згорнути опис
