Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Олександра Гагаєва знаю віртуально вже кілька років. Він сильно дружить з моїм дорогим братом Богданом Грубичем. Мужик свій, патріот і захисник, щиро серед іншого любить куховарити. Давно збиралися разом щось притготувати, але далі стукотіння по клаві у мене прирнаймні діло не доходило. А тут зорі зійшлися: Сашко відгукнувся на мій заклик піти в магазин як домогосподарка і вивчити ціни на зарчі, що все зростають і зростають. Єдине. Що Гагаєв зауважив: тільки я не домогосподарка. А домогосподар. Буцімто. Дружина працює , а він на гшосподарстві з двома дітьми. Звирили ми з другом і борщ, і шарлотку він напік. Єдине. Що не засмакували разом, бо вона мала охолонути, а ми при службі, треба було їхати на базу і по домівках.
Даю рецептуру у викладі Гагаєва.
5-6 яєць. Якщо з холодильника, то хай постоять, щоб були кімнатної температури, а не холодні.
1,5 склянки цукру. Цукор в кухонному процесорі змолоти, щоб швидше розчинявся. Додати пакетик ванільного цукру та дрібку солі.
Яйця з цукром ставити збиватися на процесорі на 1-й швидкості. А в цей час вмикати грітися духовку і зважити та просіяти через сито 369-400 грам муки вищого ґатунку. В борошно додати або пучку соди або пакетик (10 грам) розпушувача dr.Oeteker.
Яблука заздалегідь почищені та порізані на зручні шматочки. Додати в них дві-три пучки меленої кориці і зовсім трошечки сухої м‘яти. Перемішати.
Яйця з цукром при вбиванні мають збільшитись в об‘ємі в 3-5 разів та стати консистенцією як збита сметана.
Виливаємо збиті яйця в борошно і обережно змішати вінчиком, щоб не забити.
Половину тіста виливати в форму, попередньо змащену маргарином, викладати яблука і вилити другу половину тіста в форму.
Ставити в духовку при 140 градусах на 45 хвилин. Останні 15 хвилин зменшити температуру до 110-120 градусів.
Через 45 хвилин вимикати духовку і не виймати, дати дійти хвилин 30-40
А тут ви можете передивитися ролик із шарлоткою по-грубичівськи: https://cutt.ly/ykUS3tD
Якщо у вас є зауваження, пропозиції та цікаві кулінарні ідеї, не соромтеся, пишіть у коментарях! Буду вдячний безмежно.
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#шарлотка #випічка #тісто
розгорнути опис
згорнути опис
