Смачні страви для святкового столу.
Нехай смакує!)
1. Салат з буряка
Листя салату,варений чи печений буряк, сир фета, горіхи, олія, прованські трави
2. Салат з печінки
Квашені огірки, варена або смажена печінка,злегка підсмажена морква (натерла на тертці для корейської) та цибуля, сіль,перець,майонез
3.Запечені тарталетки
Корзинки(тарталетки) Відварене м'ясо, броколі,помідор . Або все, що вам смакує.
Заливка. 2 яйця, 4 ст.л молока,2 ст.л сметани,сіль,перець
4.Маринована скумбрія
1,5 кг скумбрії мороженої
2,5 ст.л солі
1,5 ст.л цукру
1 ч.л порошку гірчиці
3-5 лаврових листочків
1 ч.л суміші перців
70 г оцту( я дала 40)
2-3 цибулини кружечками.
70 г олії
Рибу почистити, порізати. Я різала неповністю розморожену, щоб краще нарізалась. Всі інгредієнти, крім олїї, вимішуємо з рибою. Викладаємо тісненько все разом з маринадом в банку. Заливаємо олією та маринуємо добу, а краще дві. Цибулька теж.
5.Язик з соусом
Відварений язик.
Соус. Вистачає для язика вагою 300 г.
Склянка розморожених порічок , одне велике яблуко почистити, порізати на маленькі шматки, додати 2-3 ст.л цукру, щіпку кардамону, духмяного перцю, 6 шт. гвоздики та 100 г червоного вина. Випарювати до розм'якшення яблук, хв. 15. Перетерти соус через сито.
Порізати язик, викласти запарений чорнослив, полити соусом😋
6. Печінковий паштет
Печінка 800 г. Цибуля 2 шт. Чорнослив 100 г. Хліб 50 г, Молоко 100г, сало 200 г,яйця 2 шт, сіль,перець, лавровий лист
Хліб, гранат,зелень
7. Курка з чорносливом, оливками та яблуком
Курка(будь-яка частина) 1 к. Яблука, чорнослив та оливки по 100г
8. Філе риби з шпинатом та сиром
Філе риби, шпинат,сир.
Соус. Сметана(довести до кипіння та охолодити, соєвий соус, французька гірчиця, сіль,перець на смак
9. Пляцок "Кохання"
https://www.youtube.com/watch?v=wIpz2wkBp_k&;t=3s
10. Сирник
https://www.youtube.com/watch?v=OrwXRX0DVzI&;t=117s
розгорнути опис
згорнути опис
