Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
******************************************************************
Подписывайтесь на другой мой канал
"Как это Вкусно"
https://www.youtube.com/channel/UCY_9uBthqyvWV-8iTBN3W6w
**********************************
Приєднуйтесь до групи у Фейсбуці, де можна поділитися і своїми рецептами
https://www.facebook.com/groups/633504710749858/
***************************************
Крем
500мл молока
3ст.л. борошна
1ст.л. кукурудзяного крохмалю
2ст.л. какао
150г цукру
200г масла
Тісто
450г борошна
200г масла
120г цукру
3 жовтки
1,5ч.л. розпушувача
3-4ст.л. сметани
Безе
3 білки
100г цукру
300-400мл сливового варення
200г горіхів
200г сухофруктів
*******************************************
крем
500мл молока
3ст.л. муки
1ст.л. кукурузного крахмала
2ст.л. какао
150г сахара
200г масла
тесто
450г муки
200г масла
120г сахара
3 желтка
1,5ч.л. разрыхлителя
3-4ст.л. сметаны
безе
3 белка
100г сахара
300-400мл сливового варенья
200г орехов
200г сухофруктов
Приветствую вас на канале "Домашние рецепты". Сегодня к вам в гости вот с таким красивым и ярким тортом под названием "Стефания". Рецепт не новый, но вкусный и интересный. Количество компонентов смотрите под видео. А если вы впервые посетили мой канал, приглашаю подписаться с колокольчиком, чтобы первыми получать уведомления о вкусные рецепты.
Сначала приготовлю пудинг для крема. Для этого смешаю муку, крахмал, какао, сахар и немного холодного молока. Остальное молоко вскипятить. Скипьячене молоко соединяю со смесью и, все время помешивая, завариваю пудинг на среднем огне. Пудинг накрыть пленкой в контакт, чтобы не образовывалась корка, и оставить остывать до комнатной температуры.
Для теста желтки перетереть с сахаром, добавить сметану. Перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Перетереть с маслом в мелкую крошку.
Соединить компоненты с замесить тесто. Разделить на 3 части и положить в холодильник на полчаса.
Взбить белки сначала с щепоткой соли, а затем, частями подсыпая сахар, до крепкой пены.
Тесто раскатываем на поверхности, присыпанной мукой. Переложить в форму для выпечки. Смазать сливовым или абрикосовым или еще каким-то другим вареньем 4-5 ст.л. Орехи, сухофрукты, белки условно делим на 3 части. Присыпать тесто орехами, сухофруктами, покрыть белками. По рецепту нужно давать только изюм, но можете разнообразить и добавить например курагу, чернослив. Выпекать при 180 градусах около получаса. Так испечь еще два коржа.
Для крема размягченное масло соединить постепенно с пудингом.
Формируем корж, переложив коржи кремом. Смазать стороны кремом. Верх оставляет как есть, или декорируем по вкусу.
Торт оставляю на час при комнатной температуре и только тогда кладу в холодильник на ночь.
Приятного аппетита! Спасибо за просмотр, за поддержку комментариями и лайками. Всего вам доброго и до встречи на канале "Домашние рецепты".
#пляцокСтефанія #Стефаніярецепт #пляцки #тортСтефанка #пляцокзваренням #галицькіпляцки #пляцокзсухофруктами #пісочнетісто #випічка #выпечка #пляцокСтефания #сухофрукти #варення #горіхи #безе #пляцкызападнойУкраины #пляцкизахідноїУкраїни
розгорнути опис
згорнути опис
