Для приготування беремо 1кг 250 грам зелених помідорів, нарізаємо салатними дольками , а зовсім нестиглі - соломкою.
150 грам моркви натираємо або нарізаємо тонесенькими смужками.
150 грам цибулі нарізаємо півкольцами.
Викладаємо всі овочі у миску.
Готуємо заправку : у блендері подрібнюємо
- 10 грам гіркого перцю ;
- 25 грам часнику ;
- 40 грам зелені петрушки.
Викладаємо заправку у миску з овочами, додаємо :
- 2 ст ложки солі ( 60 грам ) ;
- 4 ст ложки цукру ( 100 грам ) ;
- 50 мл олії ;
- 50 мл оцту 9 % ;
- столову ложку зерен гірчиці.
Вимішуємо і залишаємо на одну- дві години ( залежно від стиглості овочів ).
Накладаємо у чисті баночки, стерилізуємо 20 хвилин.
Закатуємо кришками і накриваємо ковдрою до повного остигання.
З даної кількості продуктів готуємо 3 півлітрові баночки.
розгорнути опис
згорнути опис
