💛💙Підтримати канал можна за посиланням💛💙:
👇👇👇👇👇
💫 Patreon: https://www.patreon.com/LesiaPizhyk
🥤 Buymeacoffee: https://www.buymeacoffee.com/lesiapizhyk
💓 Соціальні мережі: 💓
👇👇👇👇👇
🔍 Instagram: https://www.instagram.com/lesia.pizhy...
🔍 Facebook: https://www.facebook.com/Lesia.Pizhyk...
Співпраця:
👇👇👇👇👇
📩 Email: minipanihealthyfood@gmail.com
💓 Друзі, субтитри іншими мовами можна обрати в налаштуваннях ⚙️ відео 💓
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk! Слава Україні!
Сьогодні ділюся з вами рецептом свого улюбленого гречаного хліба. Це не лише дуже смачно, але й корисно!
Інгредієнти на 2 шт:
Пшеничне борошно - 500 гр
Вода - 450 гр
Гречане борошно - 200 гр
Закваска - 200 гр
Сіль - 24 гр
Рослинна олія - 20 гр
Автоліз: 40 хв - 22 - 24 *C
Ферментація тіста при кімнатній температурі: 4 - 5 годин - 22 - 24 *C
Ферментація готових пирогів: 1 - 1,5 год — 22 - 24 *C
Випікати 10 хв при 240 *С і ще 25 хв при 190 *С.перед нарізанням повністю остудити.
Смачного!
Welcome to the Cooking with Lesia Pizhyk channel! Glory to Ukraine!
Today I’m sharing my favorite buckwheat bread recipe with you. It’s not only delicious but also healthy!
Ingredients for 2 loaves
Wheat flour – 500 g
Water – 450 g
Buckwheat flour – 200 g
200 g Levito Madre (sourdough starter)
Salt – 24 g
Vegetable oil – 20 g
Autolysis
40 min at 22–24°C
Bulk fermentation at room temperature
4–5 hours at 22–24°C
Proofing (final rise)
1–1.5 hours at 22–24°C
Bake
10 minutes at 240°C, then 25 minutes at 190°C
Let cool completely before slicing
Enjoy!
Willkommen auf dem Kanal Cooking with Lesia Pizhyk! Ruhm der Ukraine!
Heute teile ich mit euch mein Lieblingsrezept für Buchweizenbrot. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund!
Zutaten für 2 Stück
Weizenmehl – 500 g
Wasser – 450 g
Buchweizenmehl – 200 g
200 g Levito Madre (Sauerteig)
Salz – 24 g
Pflanzenöl – 20 g
Autolyse
40 Minuten bei 22–24 °C
Teigfermentation bei Raumtemperatur
4–5 Stunden bei 22–24 °C
Stückgare (Endgare)
1–1,5 Stunden bei 22–24 °C
Backen
10 Minuten bei 240 °C, dann 25 Minuten bei 190 °C
Vor dem Schneiden vollständig auskühlen lassen
Guten Appetit!
#гречанийхліб #домашнійхліб #рецептхліба #здоровехарчування #CookingWithLesiaPizhyk #buckwheatbread #homemadebread #breadrecipe #healthyeating #glutenfrei #hausgemacht #Buchweizenbrot #gesunderezepte #brotbacken #CookingWithLesiaPizhyk
📌 Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBX0a8GU_396-nAU1w6Xynm
📌 Млинці | Блины | Crepes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcBVOuNLmgyMnQyr067aGHdn
📌 Різдвяна випічка | Рождественская выпечка | Christmas desserts
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCLwe8gtZ1Ol5hiiWA3dSeH
📌 Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcA1JM0Cqgxf3g1ryi9TSr1L
📌 Пироги | Pies
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcANGM-blTRvi9uJvqdJjBcC
📌 Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcACagbKzlLR1zj-GUa2HgdY
📌 Пасхальна випічка | Пасха | Easter cake
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcDexuBdIUGQII78BFlFE0nJ
📌 Хліб | Хлеб | Bread
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCEz_VlldykzO0jKoSLJLt3
📌 Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcAv9Vyd0rao7OJpi4dUOHb1
📌 Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcCEU0UeI5JptiQXC7UG38FT
📌 Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
Натискайте сюди 👉👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLFZPPDNAsCcDgw9GvXRS-ewbdXvxwM38m
розгорнути опис
згорнути опис
